Ну ИМХО, лучше в итемлевел. Я же дал в гайде раскладку по приоритетам для инстов и для рейдов - из неё видно, что с точки зрения выживаемости искусность и универсальность примерно равнозначны, разница лишь в том, что на треше => в инстах крит будет чуть полезнее, а на боссах => в рейде крит будет хуже искусности и универсальности.
Пытаться ли собирать скорость до капов и именно в ущерб итемлевелу - вопрос отдельный. На мой вкус, всё же не стоит. Приоритеты даны всё же для шмота одного итемлевела.