Яичница Скверны на Тыквовин!=)
Реагенты
6 яиц
½ ч л васаби
¼ стакана сыра Пармезан
1 авокадо
3 тонких кусочка прошутто
Соль и перец по вкусу
Для начала нужно отварить яйца вкрутую (15 мин). Хорошенько остудить и почистить. Разрезать вдоль острым ножом (или как я ниткой) и вынуть желтки. Желтки смешать с авокадо, сыром и васаби. Посолить и поперчить. Хорошенько растереть смесь и отсадить ее из пакета, или просто ложкой, в половинки белков. Чтобы авокадо в нашей смеси не потемнел, нужно все плотно накрыть пластиковой пленкой. Теперь пожарим прошутто. Прошутто разорвать на более менее равные части и несколько минут обжаривать на каждой стороне, пока они не приобретут аппетитный оттенок и не станут хрустящими. Готовые кусочки промокнуть бумажным полотенцем и поместить в центр фаршированного яйца. Вот и все, можно подавать. Васаби придает пикантности этому самому обыкновенному блюду.
*Пармезан можно заменить любым другим твердым сыром, также как и прошутто любой тонко нарезанной ветчиной.
**Из-за авокадо смесь быстро темнеет, и я предлагаю добавить немного лимонного сока, чтобы яркий зеленый оттенок не так быстро превратился в неаппетитный коричневатый.



