Вкусные и полезные овощные чипсы от шефов Пандарии.
Реагенты:
Пастернак
Морковь
Батат
Свекла
2 ст л оливкового масла
¼ ч л красного перца
½ ч л крупной соли
Духовку разогреть до 150 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Овощи нарезать тонкими кружочками. В миске смешать овощи, масло и специи. Свеклу заправить отдельно, чтобы ее сок не окрасил другие овощи. Дать лишнему маслу стечь на дно миски. Кружочки выложить на противень и выпекать 30 минут. Готовые чипсы должны быть сухими и хрустящими. Чипсы вынуть из духовки и дать полностью остыть. Посыпать еще солью и можно подавать.
*У разных овощей разное время приготовления, поэтому морковь и пастернак лучше готовить на отдельном противне. Также можно экспериментировать и с другими овощами, но важно помнить, что корнеплоды готовятся дольше, чем, например, цукини.
**На время приготовления повлияет и то, насколько тонко нарезаны овощи. В идеале лучше использовать терку-шинковку.