[noob-club.ru]

Гастрономический мир Азерота чрезвычайно обширен и, в том числе благодаря официальным поваренным книгам World of Warcraft, умелые кулинары могут готовить разнообразные виртуальные блюда и в реальном мире, имея достаточный для этого уровень навыка. Сегодня мы заглянем в Таверну "У погибшего Короля" в гости к кулинарной мастерице Юнь Бао, чтобы полакомиться Бесовским шоколадным пирожным.

Передаем слово кулинару:

Привет всем! Сегодня хочу порадовать вас очередным блюдом из кулинарной книги Номи, в которой пандаренскому шефу удалось собрать рецепты многих действительно редких и уникальных блюд. Вот, например, это печенье — мягкое, рассыпчатое, с шоколадом, пряностями и кусочками пикантного имбиря. Его невозможно купить ни у одного торговца. Особенно на такое печенье падки маленькие бесенята, хотя оно такое вкусное, что способно соблазнить любого!

Бесовское шоколадное пирожное (Imp Chip Cookie)

Рецепт из «World of Warcraft: New Flavors of Azeroth: The Official Cookbook».

На 18-20 печений:

• 120 г сливочного масла комнатной температуры, размягченного
• 100 г сахара
• 1 крупное яйцо
• 1/8 ч. л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
• 30 г несладкого какао-порошка
• 1 ч. л. молотой корицы
• Щепотка кайенского перца
• 1/2 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка)
• Щепотка соли
• 180 г муки
• 85 г капель из темного шоколада (или обычный темный шоколад порубить кубиком)
• 25-30 г засахаренного имбиря

Приготовление

Масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, кремовым.

Имбирь порубите мелко-мелко. Очень рекомендую найти засахаренный имбирь. Сушеный молотый имбирь добавить можно, но это совсем не то. Можно попробовать добавить немного (грамм 5 на пробу) свежего имбиря, мелко нарезанного. Вероятно, это даст похожий эффект, но не уверена в этом на 100%. Идеальным вариантом все-таки остается засахаренный имбирь. Можно также печь печенье без имбиря, хотя он придает печенью изюминку. :)

Разогрейте духовку до 180°С. Два противня застелите пергаментной бумагой (ну или один, если нету двух).

В большую миску поместите сливочное масло и сахар (если используете ванильный сахар, добавьте его на этом шаге). Взбивайте из на высокой скорости миксера в течение 5 минут. Масло должно стать пышным, кремовым, почти белого цвета. Добавьте яйцо (если используете ванильный экстракт, добавьте его на этом шаге) и снова хорошо взбейте до однородности. Всыпьте какао, добавьте корицу и кайенский перец, хорошо перемешайте. Можно миксером на низкой скорости, можно лопаткой.

Муку смешайте с разрыхлителем и солью. Затем добавьте мучную смесь к масляной смеси. Перемешайте лопаткой. Должно получиться мягкое тесто, которое будет липковатым, но при этом легко отлипать от рук. Добавьте шоколад и имбирь, вмешайте их в тесто с помощью лопатки или руками.

Из полученного теста скатайте шарики; для каждого шарика используйте примерно столовую ложку теста. Шарики выкладывайте на противень, оставляя между ними расстояние около 5 см.

Поставьте противень в хорошо разогретую духовку и выпекайте примерно 12-14 минут. Выньте печенье из духовки, остудите на противне в течение пары минут, затем переложите на решетку до окончательного остывания. Печенье будут оставаться мягкими и хрупкими, но затвердеют по мере остывания. Если используете один противень, то вторую партию печенья выкладывайте на противень, когда он остынет.

Комментарии к рецепту

Как можно заметить из английского названия, тут у нас не пирожные, а печенье. :)

Интересно это печенье тем, что добыть его можно только в Азсуне, украв у разных скверноподданных, охотников на демонов, которых Легиону удалось переманить на свою сторону, и еще у иллидари Сириуса Черное Крыло, единственного дружественного НПС из этой компании. Есть в оригинальном названии печенья одна подозрительная штука. Дело в том, что коровья лепешка на английском называется «cow chip». Соответственно, imp chip — ну вы поняли.

Однако, иногда плоское печенье с кусочками шоколада называют Cow Chip Cookies. Возможно, это что-то региональное. Однако если загуглить «Cow Chip Cookies», то попадаются и рецепты в разных кулинарных блогах, и даже целая маленькая пекарня, специализирующаяся на таких печеньках. Так что скорее всего, imp chip cookies — это не в прямом смысле печенье из какашек импов, а просто такое шутливое название.

[Alpha_male_Azshara]

Очень слюнки потекли от печенек

[DrTwins]

Делал сегодня, но без ванилина, перца и засахаренного имбиря. Без понятия, где найти 2 последних, а ванилин просто не люблю. А печеньки норм )