А ещё можно не бегать прямо сквозь мобов. Внезапно, правда?
Чтобы моб сбил тебя с седла, он должен тебя догнать. И, учитывая, что маунт движется быстрее моба, если изначально между вами было хотя бы небольшое расстояние, моб игрока просто не догоняет.
Собственно, для этого головокружение и существует, чтобы сквозь мобов не бегали, забивая на них.