Потому что есть пассивка в талантах которая дает 20% скорости, чего более чем достаточно при наличии 10-15 процентов собственной. Скорость вырывается вперед перед критом только в мифик+ потому что там война против треша, нежели против боссов и чем быстрее ты его чистишь тем лучше, в одиночную же цель ценность скорости сильно пропадает, поэтому можно иметь 2 сета для миф+ и рейда.
Что касаемо мясорубки, то она хуже даже при не заходе костей, ты не можешь ни откатить себе адреналин раньше, ни другие способности которые могут пригодиться, ни дать дикий бурст при хорошем проке. Даже при самом галимом заходе, ты минимум дашь столько же сколько и с мясорубкой. Все что нужно научиться, это правильно реролить в разных ситуациях и при незаходе нужных бафов, все это есть в теме и дальше только на личном опыте.