Спецслужбы при желании могут получить весь входящий/исходящий трафик любого пользователя на уровне провайдера. Трафик к серверам ВоВ или любой другой игры в этом плане ничем не особенный. Америку открыли, блин =)
Не весь. Весь трафик слишком большой. Трафик анализируется на известные протоколы, и результаты этого анализа пишутся в базу, по которой и ведут поиск спецслужбы. Я не уверен, что без активного сотрудничества со стороны Близзард можно расшифровать игровой чат, и вообще выделить его из трафика. Есть основания полагать, что это всё шифруется, и ключи Близзард никому, в том числе АНБ и ФСБ, не выдаёт.