Я честно говоря проводил симуляцию по гайду ммобума, так сам не бум-бум в этом
Если подскажешь как отключить всё что не нужно, то я гляну 
Вверху есть вкладка Options. Там можно настроить кучу параметров, например время боя, параметры и количество целей, кривизну рук, задержку и т.д. и т.п.
Ниже будет еще один набор вкладок Buffs\Debuffs - там можно выбрать действующие рейдовые баффы и дебаффы цели. Правда, в Легионе там стало очень пусто

А настройки еды, препота, фласки находятся в вкладке Simulate (где задаются параметры персонажа) вот таким блоком:
# Executed before combat begins. Accepts non-harmful actions only.
actions.precombat=flask,type=flask_of_the_countless_armies
actions.precombat+=/food,type=azshari_salad
actions.precombat+=/augmentation,type=defiled
actions.precombat+=/greater_blessing_of_might
# Snapshot raid buffed stats before combat begins and pre-potting is done.
actions.precombat+=/snapshot_stats
actions.precombat+=/potion,name=deadly_grace
т.е. вид фласки, еды, руна, БоМ и пот.
Ставишь # (символ решетки) перед строкой и она будет игнорироваться.
Например, выкидываем еду:
# actions.precombat+=/food,type=azshari_salad