Если срочно - то во всех. Прокачка обоих мастеров даст положительную сторону в одевании героя. У кузнеца на 60 можно скрафтить неплохие шмотки при наличии рецептов, у ювелира - камни (хоть это и очень дорого выходит).
Но лично я рекомендую подождать патча 1.0.3 - в нём будет снижена цена на прокачку и крафт предметов и камней (что делает их крафт невыгодным в условиях доступности аука).
По поводу сетов - они как падают по шмотке обычным дропом, так их можно и скрафтить кузнецом при большущей удаче с выпадением книжки. Книгу так же можно приобрести на ауке за бешеные деньги.