А тут только вы сами можете себе помочь.
Прокачка доставляет удовольствие в редких случаях. Поэтому то, что вам надоедает играть - вполне закономерно.
Нравится или не нравится вам класс - станет понятно только на максимальном уровне, в рейдах или же БГ/арене и прочих ПвП развлечениях.
Может случиться так, что игра классом, который доставлял удовольствие во время прокачки, на максимальном уровне покажется скучной.
В общих чертах можно посоветовать для начала определиться с ролью: танкование, лечение, мили дпс, рендж дпс. И уже исходя из этого выбирать класс.
Если подходить к вопросу с точки зрения востребованности в ПвЕ рейдах, то это прежде всего роли лекарей и рендж дпс. Остальные тоже нужны, но в меньших количествах.