Ну во-первых, напрямую ловкость вообще ни разу не деф-стат: уклонение она апает так, что этим можно смело пренебречь, ибо копейки; а ещё из защиты ловкость влияет на АР, которое используется как множитель в защитном/хилящем эффекте ровно в двух талантах, один из которых почти никогда не выбирается, а доля второго в защите (если он выбран) незначительна.
Во-вторых, если играть в плане легендарок через плащ + совиные плечи, то ловкость - именно в таком билде - становится прямым деф-статом (а точнее, хил-статом), поскольку напрямую влияет на урон Лунного огня, который, в свою очередь, при таком наборе лег прямо пропорционален отхилу стража (да и Острые колючки начинают не только дефать, но и хилить).
Но в общем случае выбор между ловкостью и выносливостью - это для медведя выбор между ДПС и выживаемостью. И тут уж смотря какой рейд, какой энкаунтер и какие задачи у конкретного медведя.
В-третьих, если уж вам так неймётся заиметь ДПС-трини с ловкостью, которые могут дефать - выбиваете триню с глефами и одеваете её под плащ. Тут вам будет и дамаг, тут вам будет и отхил (причём по требованию, а не через убогий прок с убогой частотой убогого количества доп. брони). Панцирь не окей вообще, ибо 1) прок с говночастотой и 2) прок с говноэффектом. Лично я под лунный билд в пару к глефам одел Голод Левиафана с пассивной скоростью (которая мне нужна как раз примерно в том количестве, в котором она есть на этой трине, для комфортного использования Меха) и с прожимным эффектом на дамаг и пропорциональный дамагу отхил. Опять же, типичная дпс-триня с деф. эффектом. Уж всяко лучше, чем этот УГшный панцирь.
Ну и в-четвёртых, есть плюс за рамками узкоспециализированной игры стражем. При описанном мною выборе тринек и легендарок можно очень комфортно играть двумя спеками, стражем и фералом. Шмот собирается на ферала (т. е. через крит и искусность/универсальность), триня с глефами для ферала более чем окей, и, таким образом, остаётся всего лишь найти ему (фералу) вторую триню вместо Голода Левиафана. В то же самое время, спекаясь в стража, мы одеваем плащ и плечи, и в этом случае наши фераловские статы (ловкость, крит и искусность) в медведе начинают нас хилить через дамаг Лунного огня. Благодаря такому подхилу, на регулярном уроне Мех можно использовать на уровне одного стака и лишь под сильные плюхи апать до двух стаков (просто скорости не хватит, чтобы два стака меха поддерживать непрерывно, ибо скорости в фераловском шмоте почти что и нет - и в этом контексте Голод Левиафана в страже становится очень нужной триней, особенно если она 925, как мне прокнула).